Производство

Проследявай суровините, труда и общите разходи на своето производство и разбери с точност колко ти струва всеки готов продукт. Модулът е универсален —…

Проследявай суровините, труда и общите разходи на своето производство и разбери с точност колко ти струва всеки готов продукт. Модулът е универсален — работи еднакво добре за пекарна, мандра, винарна, мебелна работилница, шивашко ателие, месопреработка, козметично производство или всякакъв друг занаятчийски бизнес, който превръща суровини в готова стока.

Достъп: Производство — изисква план Pro или по-висок (Pro, Business или абонамент Счетоводител).

Основни понятия

Всяка индустрия вижда тези понятия под собствено име — модулът превежда бутоните автоматично според избрания бранш (виж по-долу).

Избери профила на своя бизнес

При първо отваряне на Производство избираш най-близкия бранш от 14 готови профила — пекарна, мандра, винарна, дестилерия, пивоварна, месопреработка, консервна фабрика, мебелно производство, шивашко производство, металообработка, козметика, печатница, сглобяване или общо производство.

Изборът настройва автоматично:

• Как се казва партидата в твоя бранш (напр. „варка" при пивоварна, „замесване" при пекарна, „бач" при козметика).
• Етикетите на бутоните за влагане и за изход на продукция (напр. „Зареждане на казан" / „Дестилиране и бутилиране" при дестилерия).
• Мерната единица по подразбиране (литри, кг или бройки) и примерните имена за нова партида.

Как да смениш профила по-късно: в горния десен ъгъл на екрана има падащо меню до заглавието „Производство" — избери друг бранш по всяко време.

💡 Съвет: Отделна партида може да върви под различен бранш от фирмения — при създаване на партида разгъни „Различен тип производство за тази партида", ако например основно правиш вино, но веднъж годишно дестилираш малка варка ракия.

⚠️ Внимание: При избор на дестилерия или пивоварна системата иска изрично потвърждение — модулът следи количества, себестойност и счетоводни записи, но НЕ следи и не подава акцизна декларация, бандероли или регистрация в данъчен склад. При избор на мандра, пекарна, месопреработка или консервна фабрика получаваш еднократна бележка, че системата не следи срокове на годност или изисквания на БАБХ. И в двата случая отговорността за спазване на съответното законодателство е изцяло твоя — консултирай се с твоя счетоводител.

Партидата — от суровина до готов продукт

1. Създаване на партида

1. Отвори таб Партиди (първият таб в модула).
2. Натисни Добави [партида/варка/замесване...] горе вдясно.
3. Въведи име (напр. „Ръчен хляб — утринна смяна") и по желание мерна единица и бележки.
4. Натисни Създай — партидата се отваря в статус Отворена.

Използвай филтъра Всички / Отворена / Бутилирана / Затворена над списъка, за да намериш бързо конкретна партида. Всяка карта показва текущото количество и вече натрупаната себестойност — натисни върху нея, за да отвориш детайла.

2. Влагане на материали

В отворена партида натисни бутона за влагане (етикетът следва твоя бранш, напр. „Влагане на материали" или „Замесване на тесто"):

1. Избери артикул от склада — падащото меню показва и наличното количество.
2. Въведи вложеното количество.
3. Ако суровината добавя обем/тегло към самата партида (напр. брашно + вода → тесто, грозде → мъст), въведи и с колко расте количеството на партидата. Съпътстващи материали (опаковки, консумативи) остави на 0.
4. По желание добави бележка и натисни Запази.

💡 Съвет: Ако отглеждаш собствена реколта (напр. собствено грозде), използвай картата „Прибиране на реколта" горе в таб „Партиди" — заприхождава реколтата в склада на справедлива стойност, която въвеждаш ръчно, преди да я вложиш в партидата.

3. Труд и общи разходи

Няма отделен бутон „добави труд" във всяка партида — модулът предлага два начина:

• Чрез рецепта: когато прилагаш рецепта към партида (виж раздел „Рецепти" по-долу), отметни „Добави труд/ОПР по плановите суми от рецептата" — планираните разходи за труд и общи разходи от рецептата се добавят автоматично.
• Чрез месечно разпределение: в таб Разпределение въведи реалната сума за труд (сметка 604) или общи разходи като ток/наем (сметка 605) за даден месец — модулът я разпределя пропорционално върху всички отворени партиди с количество, и води история със сторно за всяко разпределение.

⚠️ Внимание: Ако в момента на разпределението няма отворени партиди (или те още нямат въведено количество), сумата остава като обикновен текущ разход за периода — това не е грешка, просто няма върху какво да се разпредели.

4. Изход на продукция и технологични фири

Когато партидата е готова, натисни бутона за изход (етикетът следва бранша — „Бутилиране", „Изпичане", „Дозиране и опаковане" и т.н.):

1. Избери готовия продукт (SKU) от склада.
2. Въведи какво количество от партидата ще се използва (максимумът е наличният остатък).
3. Въведи технологичните фири/загуба, ако има — обичайните загуби при процеса (изпарение, брак при печене, остатъчни изрезки).
4. Въведи произведения брой готови единици.
5. По желание добави съпътстващи материали (опаковки, етикети и подобни) — след два и повече предишни изхода на същия продукт модулът предлага автоматично количествата по научен профил; провери ги преди запис.
6. Натисни бутона — получаваш обща прехвърлена стойност и себестойност на единица продукция.

Готовата продукция постъпва директно в Склада и е готова за фактуриране.

💡 Съвет — основен продукт + страничен продукт: ако от една партида излизат два различни продукта (напр. сирене и суроватка), направи изхода два пъти — веднъж за основния продукт, веднъж за страничния, докато има останало количество в партидата. Всеки изход трансферира съответната част от себестойността и създава отделен ред в склада.

5. Затваряне и изтриване на партида

• Затвори партидата, когато остатъчното количество и себестойност са нула (всичко е изходирано или сторнирано) — бутонът се появява само тогава.
• Изтрий е достъпно само за партида, по която все още няма никакви вложени разходи.
• Всеки ред за влагане или изход има бутон Сторно — отменя конкретната операция, без да пипа останалите.

Рецепти — шаблон за продукт

Рецептата (BOM) описва какво е нужно за единица готов продукт — материали, труд и общи разходи. Рецептите са напълно незадължителни — можеш да влагаш и изходираш ръчно без рецепта.

Създаване на рецепта

1. Отвори таб Рецепти → Нова рецепта.
2. Въведи име, изходен артикул (готовия продукт) и изходно количество/мерна единица.
3. Добавяй редове с Добави ред: избери тип — Материал, Труд или Общи разходи.
   • При материал избери артикул от склада и колко се влага на единица изход (+ фира % и планова цена — незадължителна, ако липсва се използва текущата средна себестойност).
   • При труд/общи разходи въведи потвърдена сума на единица изход (задължителна — тя не идва от склада).
4. Натисни Създай рецепта.

⚠️ Внимание: Изтриване на рецепта, която вече е приложена в партида, не я трие — само я деактивира, за да не се загуби историята.

Проверка на наличности („Мога ли да произведа N?")

Отвори рецептата → секция Проверка на наличности (feasibility) → въведи желано количество → Провери. Виждаш максималното изпълнимо количество при текущата наличност, а ако не достига материал — таблица с нужно/налично/липсващо количество по артикул.

Планова себестойност (за оферта)

Секция Оценка на себестойност → въведи целево количество → Оцени. Получаваш разбивка по материали/труд/общи разходи, обща сума и очаквана себестойност на единица — полезно за бърза оферта към клиент с гарантирана печалба.

💡 Съвет: Ред, маркиран „по средна с/ст", означава, че рецептата няма зададена планова цена за този материал и оценката е използвала текущата му средна себестойност вместо това.

Прилагане на рецепта към партида

В отворена партида натисни „...по рецепта", избери рецепта и целево количество изход. Ако наличностите не стигат — нищо не се консумира и получаваш точна таблица какво липсва; при достатъчна наличност рецептата автоматично влага материалите (и по избор труда/общите разходи) наведнъж.

Отчети

Отвори таб Отчети за пълната картина на производството:

💡 Съвет: Марж по продукт (приход спрямо отчетна стойност) виждаш в Склад → Оборотна ведомост — обхваща и произведени, и закупени артикули.

🛠️ Често срещани проблеми

Модулът „Производство" не се вижда или показва заключен екран Производството изисква план Pro, Business или Счетоводител. На безплатен план виждаш покана за надграждане. Провери плана си в Абонамент.

Опитвам да приложа рецепта и получавам грешка за недостатъчна наличност Модулът показва точна таблица какво липсва — нищо не е вложено. Заприходи нужните количества в Склада (или намали целевото количество) и опитай отново.

Сбърках количество при влагане — как да го коригирам? Отвори партидата → на реда за влагане натисни Сторно, после въведи правилния ред наново.

Бутонът за изход на продукция е неактивен Бутонът се включва само когато партидата има остатъчно количество (>0). Ако е 0, партидата вече е напълно изходирана или още не е започнала.

Бутонът „Затвори" на партидата е неактивен Затварянето е възможно само когато и остатъчното количество, и себестойността са нула — т.е. всичко вложено вече е изходирано или сторнирано.

Не мога да изтрия партида Изтриване е позволено само за партида, по която все още няма никакви вложени разходи. Ако вече има влагания — затвори я вместо това, след като остане на нула.

Задължително ли е да въвеждам труд и общи разходи? Не. Можеш да отчиташ само суровините — добавянето на труд и общи разходи (през рецепта или през таб „Разпределение") е по избор.

Задължително ли е да ползвам рецепти? Не. Рецептите са само за улеснение (проверка на наличности и планова себестойност) — можеш да влагаш и изходираш напълно свободно без рецепта.

Мога ли да имам незавършени партиди с месеци? Да. Партидата остава отворена толкова време, колкото трае процесът — от часове при хляба до месеци при отлежаващо вино.

Разпределих труд/общи разходи, но сумата не се появи по нито една партида Ако в избрания период няма отворени партиди с въведено количество, сумата остава като обикновен текущ разход на периода — виж бележката под формата в таб „Разпределение".

WIP равнението показва разлика между партидите и сметка 611 Провери в Главна книга дали има ръчна статия по сметка 611, която не идва от този модул, или необработена операция в производствения дневник.

Къде да видя застоялите си партиди? В таб Отчети → секция „Застояли партиди" — избери брой дни без движение, за да видиш всички отворени партиди, които са забравени.

Как се третират данъците и ДДС при фира и брак? За акцизни, ДДС и други данъчни въпроси при фира, брак или бракуване — винаги се консултирай с твоя счетоводител. Модулът следи количества и себестойност, но не подава декларации.

Свързани теми

• Склад — производството консумира суровини и заприхождава готова продукция от/в склада
• Счетоводство и отчети — себестойността от производството захранва себестойността на продадена продукция и главната книга
• Клиенти и каталог — суровините и готовите продукти в рецептите идват от каталога с артикули